Дієта при підвищеному холестерині: поради для здорового харчування

Підвищений рівень холестерину є поширеною проблемою, яка може призвести до серцево-судинних захворювань. Правильне харчування відіграє ключову роль у підтриманні нормального рівня холестерину в крові. Медичний центр “Віта Медікал” пропонує комплексний підхід до вирішення цієї проблеми.

Що таке холестерин?

Холестерин – це жироподібна речовина, яка природно виробляється в печінці та міститься в деяких продуктах харчування. Існує два основні типи холестерину:

1. Ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) – “поганий” холестерин, який може накопичуватися в артеріях і викликати атеросклероз.
2. Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) – “хороший” холестерин, який допомагає видаляти ЛПНЩ з артерій.

Чому важливо контролювати рівень холестерину?

Надлишок “поганого” холестерину може призвести до утворення атеросклеротичних бляшок у судинах, що збільшує ризик серцевих нападів та інсультів. Контроль рівня холестерину допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань.

Що спричиняє підвищений рівень холестерину?

• Неправильне харчування: Надмірне споживання насичених жирів і трансжирів.
• Малорухливий спосіб життя: Відсутність фізичної активності.
• Куріння та вживання алкоголю.
• Надмірна вага та ожиріння.
• Генетичні фактори.

Роль гіпохолестеринової дієти у зниженні рівня холестерину

Одним із ключових методів боротьби з підвищеним рівнем холестерину є дотримання правильного раціону. Гіпохолестеринова дієта спрямована на зменшення вживання насичених жирів, трансжирів і холестерину, які можуть сприяти утворенню бляшок у судинах. Основою такого раціону є продукти, багаті на клітковину (овочі, фрукти, цільнозернові крупи), нежирні білкові джерела (риба, птиця, бобові), а також корисні жири, які містяться в оливковій олії, горіхах та насінні.

Дотримуючись гіпохолестеринової дієти, важливо уникати смажених страв, обмежити споживання фаст-фуду, ковбас, жирних молочних продуктів та кондитерських виробів. Також рекомендується замінювати жирні сорти м’яса на пісні аналоги та включати в меню продукти, що допомагають знижувати рівень “поганого” холестерину, наприклад, авокадо, лляне насіння та жирну рибу.

Гіпохолестеринова дієта є не лише способом зниження холестерину, але й допомагає покращити загальний стан здоров’я, знизити ризик серцево-судинних захворювань і підтримувати оптимальну вагу.

Рекомендації щодо харчування при підвищеному холестерині

1. Обмежте споживання насичених жирів: Вони містяться в жирному м’ясі, вершковому маслі, сирі та інших молочних продуктах з високим вмістом жиру. Віддавайте перевагу нежирним м’ясам, рибі, птаху без шкіри, а також рослинним білкам (бобові, горіхи).
2. Уникайте трансжирів: Трансжири містяться в багатьох промислових випічках, смажених продуктах та маргарині. Читайте етикетки та уникайте продуктів з “частково гідрогенізованими оліями”.
3. Вибирайте корисні жири: Оливкова, рапсова та соняшникова олії – хороші альтернативи насиченим жирам. Використовуйте їх для приготування їжі та заправок для салатів.
4. Збільшіть споживання клітковини: Цільнозернові продукти, овочі, фрукти та бобові є чудовими джерелами розчинної клітковини, яка допомагає знижувати рівень ЛПНЩ.
5. Обмежте вживання солодощів: Солодкі напої, випічка та кондитерські вироби можуть підвищувати рівень тригліцеридів у крові.
6. Зменшіть споживання холестерину з їжею: Яйця, м’ясо органів (печінка, нирки) містять високий рівень холестерину. Обмежте їх споживання.
7. Вживайте більше риби: Омега-3 жирні кислоти, які містяться в рибі, знижують рівень тригліцеридів та покращують стан серцево-судинної системи. Рекомендується вживати рибу двічі на тиждень.

Рекомендовані продукти при підвищеному холестерині

• Фрукти та овочі: Ягоди, яблука, груші, зелень, броколі, шпинат.
• Цільнозернові продукти: Овес, ячмінь, коричневий рис, цільнозерновий хліб.
• Бобові: Чечевиця, нут, квасоля.
• Горіхи та насіння: Мигдаль, волоські горіхи, насіння льону.
• Риба та морепродукти: Лосось, тунець, сардини, макрель.
• Рослинні олії: Оливкова, рапсова, соняшникова олії.

Зміни способу життя для зниження рівня холестерину

Окрім змін у харчуванні, важливо внести корективи у спосіб життя для зниження рівня холестерину:

• Фізична активність: Регулярні фізичні вправи (не менше 150 хвилин на тиждень) допомагають знижувати рівень ЛПНЩ та підвищувати рівень ЛПВЩ.
• Відмова від куріння: Куріння знижує рівень ЛПВЩ та пошкоджує судини.
• Контроль ваги: Зниження зайвої ваги допомагає знизити рівень холестерину.
• Обмеження вживання алкоголю: Надмірне споживання алкоголю може підвищити рівень тригліцеридів.

Медикаментозне лікування підвищеного холестерину

Якщо зміни в харчуванні та способі життя не достатні для зниження рівня холестерину, лікар може призначити медикаментозне лікування. Найбільш поширеними препаратами є статини, які знижують виробництво холестерину в печінці.

Контроль рівня холестерину є важливою складовою здорового способу життя. Дотримання здорової дієти, регулярна фізична активність та інші зміни у способі життя допоможуть знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Не відкладайте турботу про своє здоров’я. Запишіться на консультацію до терапевтів та сімейних лікарів  медичного центру “Віта Медікал” для отримання індивідуальних рекомендацій щодо дієти та лікування підвищеного холестерину. Збережіть своє здоров’я разом з нами!